说到冬天吃的蔬菜，最有代表性的非大白菜和白萝卜莫属。每年白萝卜和大白菜陆续上市之时，即代表冬天的脚步近了。今天到菜市场买菜，看到摊位上的白萝卜甚是新鲜水灵，能看出萝卜的水分很足。很多大爷大妈手里都拎着一两根白萝卜，我也买了两根，花了不到3块钱，真便宜！

       自古有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，从中医的角度来讲，不无道理。冬季人的阳气内敛，很多人会习惯进补一些性热的食物，加上缺少活动，体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季吃萝卜可以提高抵抗力，预防疾病，利于健康。

       今天买来的两根白萝卜，一根腌了小菜儿，另一根做馅烙了馅饼。以前用白萝卜和猪肉一起蒸过包子，家人都很喜欢吃。今天是纯素馅，白萝卜丝馅饼，白萝卜丝中加入了一些海米提鲜，味道出奇地好！您有空也可以尝试一下哦，比白菜便宜，营养赛人参，不吃就亏大了。

       所需食材：

       白萝卜1根，盐2克，香葱适量，海米1把，香油适量，白胡椒粉适量，面粉400克

       做法：

       1.面粉加水活成光滑的面团，静置半小时左右。

       2.白萝卜擦丝，加盐腌出水分。

       3.将萝卜丝中的水分攥干。

       4.海米切成碎粒，香葱也切碎。

       5.将切好的海米和香葱倒入萝卜丝中，加入盐，白胡椒粉和香油拌匀。因为刚才用盐腌过萝卜丝，海米也有咸味，所以这一步盐适量，不要太多。

       6.将面团分成大小一致的剂子，擀薄。

       7.包入适量的萝卜丝馅，像包包子一样，收口捏住。

       8.平底锅中放适量底油，将包好的馅饼坯子放入按扁，中小火烙至两面金黄成熟即可。

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